Karaffen är ett vasst verktyg för att dricka vin. Den kan inte bara få vinet att visa sin briljans snabbt, utan också hjälpa oss att ta bort den åldrade bottensatsen i vinet.
Huvudpoängen med att använda karaffen för att nyktra till är att försöka hålla den lilla rännilen i, så att vinet och luften kan vara i kontakt med varandra i största möjliga utsträckning.
1. Vinkaraffer tillverkade av olika material
(1) glas
Materialet i karaffen är också mycket viktigt för rödvin. De flesta karaffer är gjorda av glas.
Oavsett vilket material det är tillverkat av bör dess transparens vara hög, vilket är det viktigaste. Om det finns andra mönster på planeten blir det svårt att observera vinets klarhet.
(2) kristall
Många exklusiva märkestillverkare använder kristall eller blykristallglas för att tillverka karaffer, naturligtvis är blyhalten mycket liten.
Förutom att användas för att nyktra ner alkohol kan denna karaff även användas som heminredning, eftersom den har ett elegant utseende och är full av konstnärliga färger, likt ett handgjort konstverk.
Oavsett om de används hemma eller på en affärsbankett, kan kristallkaraffer enkelt förgylla tillfället.
2. Olika former av karaffer
(1) Vanlig typ
Denna typ av karaff är den vanligaste. Generellt sett är bottenytan stor, halsen smal och lång, och ingången är bredare än halsen, vilket är mycket bekvämt för att hälla och hälla vin.
(2) Svantyp
Den svanformade karaffen är lite vackrare än den föregående, och vinet kan komma in genom ena munnen och ut genom den andra. Oavsett om det är upphällt eller inte, är det inte lätt att spilla.
(3) Typ av druvrot
Den franske skulptören imiterade druvornas rötter för att designa en karaff. Enkelt uttryckt är det ett litet provrör som är sammankopplat. Det röda vinet vrids och roteras inuti, och innovation rör också vid traditionen.
(4) anka-typ
Flaskans mynning är inte i mitten, utan på sidan. Flaskans form består av två trianglar, så att kontaktytan mellan det röda vinet och luften kan vara större på grund av lutningen. Dessutom kan flaskans utformning tillåta att föroreningar sätter sig snabbare (sedimentet kommer att avsättas i botten av karaffflaskan) och förhindra att sedimentet skakas när man häller upp vin.
(5) Kristalldraken
Kina och många asiatiska länder föredrar totemkulturen "drake" och har specialdesignat en drakeformad karaff för detta ändamål, så att du kan uppskatta och leka med den medan du njuter av fint vin.
(6) Andra
Det finns också andra udda formade karaffer som vit duva, orm, snigel, harpa, svart slips etc.
Folk lägger till alla möjliga nycker i designen av karaffer, vilket resulterar i många karaffer med olika former och fulla av konstnärlig känsla.
3. Val av karaff
Karaffens längd och diameter påverkar direkt storleken på kontaktytan mellan vinet och luften, vilket påverkar vinets oxidationsgrad och bestämmer sedan vinets doftrikedom.
Därför är det mycket viktigt att välja en lämplig karaff.
Generellt sett kan ungt vin välja en relativt platt karaff, eftersom den platta karaffen har en bred mage, vilket hjälper vinet att oxidera.
För gamla och ömtåliga viner kan man välja en karaff med mindre diameter, helst med propp, vilket kan förhindra överdriven oxidation av vinet och påskynda lagringen.
Dessutom bör det noteras att det är bäst att välja en karaff som är lätt att rengöra.
Publiceringstid: 19 maj 2023