1961 öppnades en flaska Steinwein från 1540 i London.
Enligt Hugh Johnson, den berömda vinförfattaren och författaren till historien om vin, är denna flaska vin efter mer än 400 år fortfarande i gott skick, med en trevlig smak och vitalitet.
Detta vin kommer från Franken -regionen i Tyskland, en av de mest berömda vingårdarna i Stein, och 1540 är också en legendarisk årgång. Det sägs att det året Rhen var så varmt att människor kunde gå vid floden och vin var billigare än vatten. Druvorna det året var väldigt söta, kanske detta är chansen för denna flaska Franken -vin i mer än 400 år.
Franken ligger i norra Bayern, Tyskland, som är i hjärtat av Tyskland på kartan. På tal om centrum kan man inte låta bli att tänka på ”French Wine Center” - Sancerre och Pouilly i Loire: s centrala region. På liknande sätt har Franconia ett kontinentalt klimat, med varma somrar, kalla vintrar, frost på våren och tidigt höst på hösten. Floden slingrar sig igenom hela beteckningen med fantastisk utsikt. Liksom resten av Tyskland är Franconias vingårdar mestadels fördelade längs floden, men skillnaden är att flaggskeppssorten här är Silvaner snarare än Riesling.
Dessutom är Muschelkalk -jorden i och runt den historiska Stein Vineyard ganska lik de Kimmeridgiska jordarna i Sancerre och Chablis, och Silvaner och Riesling -druvorna planterade på denna jord presterar ännu bättre.
Både Franconia och Sancerre producerar utmärkta torra vita viner, men Silvaners planteringsprocent i Franconia är mycket mindre än Sancerres Sauvignon Blanc och står för endast fem av regionens planteringar. Müller-Thurgau är en av de mest planterade druvsorterna i regionen.
Silvaner -viner är vanligtvis lätta och enkla att dricka, milda och lämpliga för matparning, men franconiska Silvaner -viner är mer än så, rika och begränsade, fast och kraftfulla, med jordnära och mineralsmaker och stark åldrande förmåga. Den obestridda kungen i den franconiska regionen. Första gången jag drack Frankens Silvaner på mässan det året blev jag kär i det vid första anblicken och glömde aldrig det, men jag såg det sällan igen. Det sägs att franconiska viner inte exporteras mycket och främst konsumeras lokalt.
Men det mest imponerande i den franconiska regionen är Bocksbeutel. Ursprunget till denna oblate korthalsade flaska är osäkert. Vissa människor säger att denna flaskform kommer från kannan på den lokala herden. Det är inte rädd för att det rullar och försvinner på marken. Det finns också ett talesätt om att den pottbockade flaskan uppfanns av missionärer som ofta reste för att underlätta förpackningen av vin och böcker. Det låter allt rimligt.
Den portugisiska Rosé Mateus, som säljer mycket, är också av denna speciella flaskform. Det rosa vinet ser bra ut i en transparent flaska, medan Frankens potbockade flaska vanligtvis är en mycket jordnära, rustik grön eller brun.
Posttid: april-28-2023