För vanliga stilla viner, såsom torra röda, torra vita, rosé etc., är stegen för att öppna flaskan följande:
1. Torka först av flaskan och använd sedan kniven på korkskruven för att rita en cirkel under den läckagesäkra ringen (den utskjutande cirkelformade delen av flasköppningen) för att skära av flaskans försegling. Kom ihåg att inte vrida flaskan.
2. Torka av flaskans mynning med en trasa eller pappershandduk och för sedan in korkskruvens spets vertikalt i mitten av korken (om borren är sned är korken lätt att dra av), vrid långsamt medurs för att borra i den isatta korken.
3. Håll flaskans mynning med en konsol i ena änden, dra upp den andra änden av korkskruven och dra ut korken stadigt och försiktigt.
4. Stanna när du känner att korken är på väg att dras ut, håll korken med handen, skaka eller vrid den försiktigt och dra ut korken på ett gentlemannamässigt sätt.
För mousserande viner, som till exempel champagne, är proceduren för att öppna en flaska följande:
1. Håll i botten av flaskhalsen med vänster hand, luta flasköppningen utåt i 15 grader, ta bort blyplomberingen från flasköppningen med höger hand och skruva långsamt loss tråden vid låset på trådnätshylsan.
2. För att förhindra att korken flyger ut på grund av lufttrycket, täck den med en servett medan du trycker på den med händerna. Stöd flaskans botten med den andra handen och vrid långsamt korken. Vinflaskan kan hållas lite lägre, vilket blir mer stabil.
3. Om du känner att korken är på väg att tryckas mot flaskans mynning, tryck bara lätt på korkens huvud för att skapa ett mellanrum, så att koldioxiden i flaskan kan släppas ut ur flaskan lite i taget, och dra sedan tyst ut korken. Låt inte för mycket ljud höras.
Publiceringstid: 20 april 2023